Recettes pour la production - Azu (plat national tatar)

• Recettes pour la sortie - Azu (plat national tatar)

Recettes pour la production - Azu (plat national tatar)

J'ai lu mari et demandé Fresher: « Pourquoi êtes-vous quelque chose de leur propre cuisine ne dispose pas à l'esprit? » En effet, la cuisine est simple Tatar, savoureux et incroyablement satisfaisant. Si nous décrivons les ingrédients de base - la viande, la pâte, les pommes de terre. Dans différents modes de réalisation. Les légumes sont apparus dans les plats plutôt récemment - de 70 ans, probablement.

Aujourd'hui, dans les magasins de Kazan vous pouvez acheter non seulement des semi-produits, mais aussi des plats cuisinés. Mais j'aime me cuisiner. Quoi de plus touchant que toute la famille à coller des boulettes. Plus tôt, à l'époque soviétique, cela a été fait pour des raisons de pauvreté. Aujourd'hui, - d'une part, en hommage aux traditions de son enfance, et d'autre part, pour des raisons d'une alimentation saine. Dans ma seule viande hachée, des oignons et des épices. Qu'est-ce qui est en magasin - je ne peux que deviner. Oui, et savoureux tous faits maison.

Je suggère de ne pas branler ou d'oie à cuire un énorme Balish (tarte à l'intérieur de fête avec des pommes de terre et de la viande). Préparons l'AMU. Très simple et incroyablement délicieux! Ceci est la viande et les pommes de terre cuits à la sauce piquante.

Nous avons besoin de:

Recettes pour la production - Azu (plat national tatar)

la viande (pâte à papier à partir de la partie arrière) - de l'ordre de 800 ° C. Pommes de terre - 6-7 pièces

tomates fraîches (je congelés) - 2-3 pièces. (Mais peut le faire sans eux)

Pickles - 2-3 pc.

Oignons - 1-2 pièces.

La pâte de tomate - 2 c. cuillères

Ail - 5-6 gousses

terrain de poivre noir - sur la pointe d'une cuillère à café

feuille de laurier - 2-3 pc.

Le principal secret de plats - plus de viande le mieux! Et, bien sûr, comme tout le plat national, chacun avec sa propre recette « vraie tatar ». Je vous offre une option qui a utilisé ma mère et grand-mère. Besoin d'une fonte Batterie de cuisine.

Dans la cocotte (le pot ou dans le pot, qui peut ensuite être mis dans le four) réchauffer un peu d'huile végétale et faites revenir l'oignon coupé en demi-anneaux.

Recettes pour la production - Azu (plat national tatar)

Ajouter la viande (découpe en cubes avec un côté de 2 cm) et faire frire jusqu'à ce que la moitié, en remuant. Pepper.

Recettes pour la production - Azu (plat national tatar)

la pomme de terre à purifier et à couper. Notre famille cercles toujours coupé. Au printemps, lorsque les pommes de terre sont déjà un peu incompréhensible que des tasses plus minces, plus il est éteint.

Recettes pour la production - Azu (plat national tatar)

Dans une casserole avec de grands diamètres réchauffer les pommes de terre à l'huile et frites ici à cette croûte molle. Ne vous laissez pas berner qu'il est à moitié cuit - la façon dont il devrait être.

Recettes pour la production - Azu (plat national tatar)

Préparer la sauce: Râpez le concombre, l'ail, on presse, les tomates coupées en petits cubes.

Recettes pour la production - Azu (plat national tatar)

ail Mix, le concombre, la tomate, la pâte de tomate, et d'environ une demi-tasse de l'eau.

Recettes pour la production - Azu (plat national tatar)

Ajouter au chaudron aux pommes de terre de viande, mélanger délicatement et versez la sauce sur le dessus. Le liquide doit être aligné avec la viande et les pommes de terre. Si la sauce un peu, ajoutez un peu d'eau.

Recettes pour la production - Azu (plat national tatar)

Le four chauffé à 160-180 degrés. Nous mettons notre chaudron dans le four pendant environ une demi-heure. Azu doivent couvrir hermétiquement avec un couvercle. Une fois pendant la cuisson peut être mélangé. A 20 minutes avant la fin de la cuisson remettre la feuille de laurier.

Recettes pour la production - Azu (plat national tatar)

Si vous êtes prêt dans un pot en fonte, puis immédiatement Mettre le prêt-ase dans un bol en verre. Dans le pot à cuire très chaud mais ne peut absolument pas stocker de la nourriture!

Recettes pour la production - Azu (plat national tatar)

répartir la partie de azu sur une assiette, saupoudrez d'herbes.

Recettes pour la production - Azu (plat national tatar)

Ashlarygyz tәmle bulsyn! (Tat. Que votre nourriture soit délicieux!)

Lily Matveev, en particulier pour notre site Web