8 boissons de marque étonnantes régions russes

Russie - un pays multi-ethnique, et bien sûr, chaque nation a sa propre cuisine distinctive. Et où faire sans grandes boissons de marque? Voici une sélection de chefs-d'œuvre uniques doux de différentes parties du grand pays.

8 boissons de marque étonnantes régions russes

1. Bouriatie - thé au beurre salé

Dans le thé Bouriatie - est non seulement une boisson indispensable sur la table fait partie des rites et des actes sacrés. Le thé a été utilisé dans le chamanisme, et même considéré comme « l'âme du peuple. »

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Pour préparer cette boisson est pas si difficile. Il est nécessaire de verser de l'eau dans la casserole, couvrez il thé, porter à ébullition et retirer du feu. Pat de beurre mis dans une poêle chauffée lorsque le beurre est fondu - Ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse. Après cela, verser le lait et un peu chaud, puis versez dans une casserole avec le thé. Ensuite, vous devez ajouter une pincée de sel, porter à ébullition et retirer du feu. Avant de servir, suivi par le filtre à thé.

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2. Mordovia - Position capiteux

Il est comme un kvas de boisson gazeuse de la betterave à sucre, une cuisine traditionnelle pour Mordovie. Il est préparé par fermentation du moût, qui comprend un four vapeur à feu doux pendant une journée de racines de betterave à sucre et la farine de blé entier, le malt, le houblon, l'eau, le sucre et un peu levain.

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En Mordovie fait plusieurs tentatives pour organiser des poses de production industrielle, mais ils ont tous échoué - la technologie de production unique aussi.

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3. Bashkortostan - Bashkirsky koumiss

Cette boisson de lait fermenté, inventé par les nomades, extrêmement utile. Il avait une fois traité Tchekhov, venir à Bachkirie. Construit sur la base du lait de jument par fermentation, jument bonne désaltérante et est considéré comme « boisson héroïque ». Et pourtant - il est l'une des marques de Bachkirie.

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Dans koumiss contient des bactéries bénéfiques qui influent positivement sur la flore intestinale. En outre, la jument améliore la digestibilité des aliments, améliore le pancréas. Tout cela aide grandement le métabolisme.

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Il convient de noter que le lait de la jument va beaucoup plus difficile que la vache ou de chèvre. Mare étant trayait 4-6 fois par jour, et cela doit se faire très rapidement, trayeuses plus d'une demi-minute pour recueillir le lait. Une jument du jour donne environ 5 litres de lait.

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4. La République Tcherkessie - Ajran

Ayran - un produit fabriqué dans le lait de mélange avec l'aide de la levure. Le lait est utilisé par les vaches, les moutons ou les chèvres. Tcherkessie est l'un des endroits qui sont considérés comme le berceau de ayran. Cuisine du Caucase, les gens d'Asie centrale consomment cette boisson, même depuis des temps très anciens.

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Il est une autre légende. babeurre de recettes Caucasiens stockées pendant longtemps, jusqu'à ce qu'une beauté russe ne tombe pas en amour avec le prince. Elle était prête à se marier avec lui, seulement en échange de convoité par lequel le levain produit laitier est préparé. Depuis lors, le peuple russe ont commencé à l'utiliser pour garder votre jeunesse et la beauté.

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5. Un thé national célèbre Ivan (Chypre)

thé Ivan - l'un des plus chers et bien connus depuis longtemps, les plantes dans notre pays. Propriétés utiles de épilobe utilisés par des personnes pour traiter les maux de tête, les maladies de l'estomac. Jusqu'à il y a quelques siècles, les gens ont bu l'infusion de cette plante dans la matinée. Il était considéré comme une boisson de héros, chargé de la vivacité et la force pour toute la journée. recettes de décoctions et infusions d'Ivan thé transmis de génération en génération, et on pensait que si tous les jours à boire l'infusion de cette plante, il contribuera à maintenir la clarté mentale et la force physique dans la vieillesse et la protection contre la formation de tumeurs.

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taxage sur les conditions de croissance épilobe se trouve sur les sols sableux ou tourbeux secs près de forêts de pins et les routes de campagne, les prairies et les terres incultes, la lisière des forêts et des boutures, le long des rivières et des lacs, ainsi que les mauvaises herbes dans les vergers ou les jardins.

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6. Sakha (Iakutiia) - Byyrpah

Il est la boisson laitière nationale Yakut. Il est préparé à partir écrémé et normalisé (à 1% de graisse), lait sucré, des charges de baies et surtout, des entrées spéciales.

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7. Stavropol - Narzan

Seltzer, rien boisson spéciale? Dans les chroniques historiques Seltzer, il a été mentionné au 18ème siècle. Cela est dû au fait que Pierre a visité Carlsbad pour les eaux minérales et a été très impressionné par l'ampleur de leur utilisation pour le traitement de diverses maladies.

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De retour en Russie, l'empereur ordonna immédiatement commencer à travailler sur la recherche de ces sources en Russie. En 1717, dans le Caucase à cet effet a été envoyé au médecin Pierre le Grand, qui fut bientôt dans les rapports du roi écrit ce qui suit: « Comme il y a une bonne quantité de terre au printemps aigre circassien ».

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8. La République Adygea - Thé Adygeisky

Pas si longtemps dans Adyguéens il y a une autre marque prestigieuse, n'est pas inférieur au célèbre fromage Adyghe. La république ravive la tradition de la production de thé haut de gamme de plus en plus sur les pentes du Adygea.

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Le thé est de plus en plus dans le domaine des « subtropicale à haut risque » à une altitude de 540 m au dessus du niveau de la mer. tabs de thé sur le territoire de Adygea est apparu en 1937. Au début, il était juste une expérience, a commencé à se développer plus tard le thé dans le but de gagner. Des centaines de travailleurs ont été collectés puis vendus sur le marché. Dans les années 1990, la tradition de la production de thé ont été oubliés, mais les plantations de thé dans les collines ont commencé à se redresser au cours des dernières années, et avec elle ravivé et les coutumes locales de boire du thé.

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