Saucisse de poulet avec vos mains

• saucisse de poulet avec vos mains

ingrédients:

Filet de poulet 600g

cuisses de poulet 400g

Salo - 200 g

Ail - 6 gousses

Eau - 50 ml

Sel - 1 c ..

poivre noir - au goût

coquille naturelle - 1, 5 m

Saucisse de poulet avec vos mains

1. Salo dés 0 0 5 cm à 5 cm (comme une cellule dans un ordinateur portable).

2. poulet coupé en cubes avec un côté d'environ 1-1, 5 cm.

3. Sur une râpe fine grille l'ail.

4. Remuer, ajouter le sel et le poivre, ajouter de l'eau et bien mélanger.

Saucisse de poulet avec vos mains

5. Les boyaux naturels (intestin) très soigneusement rincé à l'intérieur et à l'extérieur. Avec le moulin pour enlever le couteau et le gril, régler la buse pour les saucisses de la farce. Tirer l'intestin vers la buse. tripes Edge pour fixer, attacher un noeud ou au moyen d'un fil de coton.

Saucisse de poulet avec vos mains

6. page d'accueil saucisse farcie est pas trop serré, sinon le traitement thermique, il peut éclater. Il est déjà à votre demande peut être faite ou une longue saucisse, puis les rouler dans un anneau, ou plusieurs petits, les bords de bien fixer l'appareil ou utilisez un fil.

Saucisse de poulet avec vos mains

7. De ce nombre de farce je me suis tourné 11 petites saucisses d'environ 12 cm de long. Il est également nécessaire aiguille transpercer saucisse ou un cure-dent tous les 2-3 cm. Que la saucisse ne pas éclater.

8. Dans l'eau bouillante ajouter le sel, la feuille de laurier, le poivre. Fais tourner la température de saucisse de page d'accueil tombe immédiatement, faire bouillir pendant 25-30 minutes à une température d'environ 80 degrés (l'eau ne doit pas bouillir). Ainsi, la saucisse maison est très juteuse et pas éclater.

Saucisse de poulet avec vos mains

9. saucisse cuite légèrement frits dans l'huile végétale pour former un brun doré et appétissant.