Comment obtenir des produits rares à l'URSS

Pendant le déficit total est très apprécié, les produits qui aujourd'hui est littéralement jonché les étagères. les gens Iskhitryatsya devaient obtenir les saucisses chéri, du chocolat et des fruits. Et si les files d'attente notoires semblent le seul obstacle, il est pas. Certains éléments ne figurent pas dans la vente ouverte. Cependant, sur une table de fête des travailleurs soviétiques ordinaires il y a encore quelque chose d'inhabituel. Ils avaient leurs propres astuces et possibilités pour vous faire plaisir non évidentes. Mais le prix que vous deviez payer le approprié.

Comment obtenir des produits rares à l'URSS

saucisses préférées - comme ils l'ont fait. Tous ont-spécialités assez de viande

Comment obtenir des produits rares à l'URSS

La saucisse soviétique en 50-60s du siècle dernier était sans aucun doute un produit de viande - une belle, riche en calories, Godea pour la préparation de nombreux plats, et très bon marché. tous les favoris « docteur » - frais, fait selon GOST - coût seulement 2 roubles 60 kopecks.

Nous avons mangé toute la saucisse: il a donné aux enfants, a ajouté aux salades, sac à la maison et juste coupé en plaques de casse-croûte. Sandwiches avec un doctorat sont même des buffets de fête.

Formulation ÉTAT dans le produit était de 95% de viande, 70 était maigre de porc, dans le reste se composait d'oeuf, le lait, le sel et la muscade comme les épices de cardamome. L'addition de nitrite de sodium fournit une couleur agréable. La saucisse a été fabriqué à partir de viande fraîche, la congélation n'est pas autorisé.

Les changements dans la norme ont été de retour dans les années 50, mais ils étaient mineures à l'échec des cultures et à la sécheresse en 1972. New GOST permettent d'ajouter 2% d'amidon.

Le prix de revient de « doctorat » était beaucoup plus élevé que son prix de vente au détail. Bonne qualité est mauvaise lorsqu'il est combiné avec le faible coût de mise en œuvre. Par conséquent, les citoyens de la saucisse était disponible sur le budget, mais pas par la présence sur les étagères. saucisses fumées ne sont pas déjà exposées dans les années 60. Depuis le début des années 70 sur le marché libre, il est déjà cuit. Les exceptions ont été fournis avec des centres républiques spéciales de Moscou, Leningrad, Union, « fermé » ville importante pour la production de l'État. Dans la situation d'approvisionnement des républiques baltes, il était partout très décent.

Pourquoi les pommes de terre et les carottes ont été achetés pour un an et ont été stockés dans les caves de la ville, et les files d'attente de fruits exotiques

Comment obtenir des produits rares à l'URSS

l'habitude de faire des légumes récolte, une variété d'aliments en conserve n'est pas né sous le régime soviétique. Mais le gouvernement de l'État des depôts de légumes familiers à la population du travail obligatoire dans les légumes pourrissent le nettoyage, forcé de trouver leurs propres solutions de rechange. Chaque tâche est résolu à sa manière: dans les étagères de garde-manger disposés dans l'espace des paramètres - du sol au plafond, pour isoler un balcon. Pour les pommes de terre, les carottes et les betteraves creusées caves sous les garages et les zones vides derrière les maisons. ces locaux ne sont pas légitimes, mais les plaintes des propriétaires d'entrepôts personne a écrit - étaient tous dans la même position.

les oranges et les bananes exotiques ne sont consommés que dans la saison. Trouver les fruits tropicaux pourraient être dans les magasins à Moscou, Leningrad, Kiev.

La plus longue file d'attente pour les bananes ont été à Moscou, où ils ont été transportés à l'ensemble de la partie européenne du pays. En raison des longues lignes et le nombre limité de bananes achetées au maximum - tel qu'annoncé dans une main.

De temps en temps les enfants capables d'acheter des dattes iraniennes, les raisins secs. Tous les résidents des capitales et des mineurs expérimentés des visiteurs savent où ils sont vendus. Tangerines des républiques du Caucase au cours de la saison des récoltes sont disponibles dans de nombreuses villes, en particulier sur les marchés. La plupart du chocolat au chocolat, soviétique indien Pesée de thé - si elles devaient « obtenir »

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Le déficit a également été le chocolat et contenant tous ses bonbons. Les fèves de cacao ont été importées, les raisins secs et les noix - difficiles à obtenir. Bonbons tels que « Ours Bruin », « écureuil » étaient chers et ne sont pas facilement disponibles. Derrière eux, nous sommes allés à la capitale, principalement à Moscou. Bonbons ravissent les enfants, les accrochés sur les arbres de Noël. Les organisations syndicales des entreprises ont été les troupes équipées avant la nouvelle année, de sorte que les dons du public du Père Noël avait toujours bon bonbons.

Bonne bonbons au thé correct était une raison suffisante pour la réception. Le thé était « Indien » (un éléphant), « Ceylan » et « Gypsy ». Ce dernier était insipide, et l'importation ne suffit pas. Ensuite, nous arrivons avec un mélange de thé indien et géorgien: №20 et №36 - par le pourcentage de la feuille importée. Les bonnes notes tombent dans les magasins, mais immédiatement vendus. thé de faible qualité servi pour la poudre aux yeux.

Le lait est aigre, fromage savoureux, une vraie crème sure - si tout molochki assez simples

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Le lait en URSS était présent. Comme la crème sure, les produits laitiers et le beurre. Lait sans antibiotiques et des conservateurs acides sur le deuxième ou troisième jour. Et il était délicieux - ses verres à boire, les enfants ont adoré un peu de sucre et des biscuits. Fromage, poids ou en paquets, non seulement adapté pour la cuisson ou boulettes - il peut être mangé pour le petit déjeuner avec la crème sure ou de la confiture.

Les produits laitiers ont été amenés dans les magasins le matin. Tourner tenue à l'avance tous démantelés sans reste. Il est dans les villes de province, et à Moscou les marchandises assez pour toute la journée. produit était du beurre Scarce. Dans la plupart des villes de province sur le marché libre, il est apparu que rarement. Il y avait un substitut étrange - « sandwich au beurre, » faible teneur en gras avec la vie de courte durée. De ne pas descendre la crème pour les gâteaux et les pâtisseries, il ne le ferait pas.

Comme les produits auxquels récupérés table de vacances

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Peu à peu, le déficit était de qualité. A Moscou, la saucisse était, comme dans d'autres villes - pas. Dans l'épicerie « Novoarbatsky » sur Prospekt Kalinin en un jour dans tous les départements étaient gamme impressionnante. Voici au courant, la préparation des examens, lire des livres et des journaux.

Mais il y avait à Moscou une pénurie: saucisses fumées sèches, noix grillées au chocolat, caviar - rouge et noir. Il a déjà acheté « sur la traction » permis ou spécial. Et dans les villes de province il n'y avait pas de fioritures. Lait et queue pour aller chercher les poulets « petits bleus », a obtenu son surnom pour une couleur bleutée et toschest inimaginable.

En Extrême-Orient, à Mourmansk et Arkhangelsk, dans la mer d'Azov, il était bon avec du poisson, et dans le cours inférieur de la Volga pourrait dégoûtante il esturgeon. Mais à la fin des années 70 a disparu du poisson, tous les saucisses, la viande et les produits laitiers, même à bien nourri Kuban avant. Le bon produit est maintenant acheté d'un spéculateur, qui était ami avec les directeurs des entrepôts, les magasins, les détaillants, l'achat de biens de « la porte arrière ». Entre le personnel de vente a été lancé le troc: caviar champagne, des saucisses sur les oranges.

sur les tables de la nomenclature des produits partie ne ressort pas de l'épicerie. Spetsraspredeliteli - bureaux, magasins fermés et entrepôts entiers ont toujours existé, mais ils étaient très fructueux à l'époque Brejnev. Dans les centres régionaux étaient des entrepôts obkomovskie pour les responsables du parti et des fonctionnaires importants. Entrez il ne pouvait passer. La gamme de distributeurs émerveillés imagination: une abondance de boissons et de friandises, qui, même dans les films ne verront pas. Les prix étaient également fantastique - prohibitivement basse. Lors d'occasions spéciales - mariage, funérailles anniversaire - pour obtenir l'approbation de la tête du pilote, secrétaire et pourrait d'autres personnalités préposés. Impressions de ces achats ont assez longtemps. Donner le détail des employés de commodification ne sont pas autorisés, mais qui survivra! PX étaient encore des entreprises et des institutions de cantines fermées, publiques « ordres ». Même les buffets de théâtre ont offert des sandwichs pour nous traiter avec du caviar et du champagne ou du cognac que les citoyens volontairement utilisés mal catégories.

Le 1980 maigre, même à Moscou, il y avait un type particulier de la vente de biens de la demande aiguë - sur « Carte Moscovite », qui a forgé bon. Secondé par faim pourraient acheter du beurre et des saucisses sur les cartes et les passeports.

En dehors de la distribution restent des personnes elles-mêmes ont organisé leur offre: voyagé en train, en train, en bus le plus proche l'offre de mise à niveau de la ville. Il fait le champion plusieurs tours et le soir des sacs gonflés chargés. En cours de route, il était possible d'aller au musée - avec plaisir.